Sous Chef

PT Konstruksi Eksekutif Pratama, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri konstruksi, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Karawang, Jawa Barat.

Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala dapur dalam mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menjaga standar keamanan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar perusahaan.
• Melatih dan mengawasi tim masak.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan sumber daya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan FSSC 22000.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Berpengalaman dalam mengelola tim masak dan mengoptimalkan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait